羅大娃家的院子里,村里五六個(gè)個(gè)婦人在這里將處理過(guò)的鮮魚(yú)用鹽反復(fù)的揉搓,里里外外都不放過(guò)。
搓揉過(guò)后,就放在一個(gè)大陶盆里面,放置一天之后用藤條穿過(guò)魚(yú)鰓和魚(yú)嘴,綁出一個(gè)環(huán)來(lái),而后穿在竹竿上進(jìn)行晾曬。
本來(lái)韓成是想要用麻繩來(lái)穿的,劉大伯沒(méi)有同意,說(shuō)是這樣太浪費(fèi)了,然后就拿著鐮刀割來(lái)了這些藤條。
之所以不是搓揉好就掛上去晾曬,而是在陶盆里放上一天再穿起來(lái)晾曬,是因?yàn)轷r魚(yú)用鹽搓揉過(guò)后,一開(kāi)始很容易就會(huì)被腌出血水來(lái),搓揉在上面的鹽,很容易就會(huì)隨著這些鹽流失掉一部分。
放在盆子里呆上一天,這些含鹽的淡血水就不會(huì)浪費(fèi)了。
因?yàn)榫退闶橇魈食鰜?lái)了,也依然可以在盆子里面泡著魚(yú),繼續(xù)進(jìn)行腌制。
“大娘,在多放些鹽,把這些從盆子里拎出來(lái)的魚(yú)再用鹽搓上一遍,再往桿子上穿?!?/p>
韓成走過(guò)來(lái)看了一會(huì)兒劉大娘她們用藤條穿好的咸魚(yú),笑著開(kāi)口說(shuō)道。
韓成一邊說(shuō)著,蹲下下親自動(dòng)手,從身邊的罐子里面抓出一把鹽,往穿好咸魚(yú)身上搓揉。
“成哥兒,這樣鹽是不是放得太多了……”
劉大娘幾人看的心疼的不行,這哪里是用鹽???簡(jiǎn)直就是拿著錢(qián)往魚(yú)身上搓?。?/p>
“大娘,沒(méi)事,咱這咸魚(yú)最大的特點(diǎn)就是要咸,其余的要求倒是不高,這會(huì)兒往上面搓揉的鹽越多,等到去郡城售賣了,價(jià)格就能賣的越高?!?/p>
韓成一邊揉著咸魚(yú),一邊笑著對(duì)劉大娘幾人說(shuō)道。
被韓成這樣一說(shuō),她們也都先后反應(yīng)了過(guò)來(lái)是怎么回事,嘴里不住的感慨道:“還是成哥兒想的周全……”
說(shuō)是這樣說(shuō),等到往咸魚(yú)上搓鹽到時(shí)候,還是有些下不去手。
畢竟現(xiàn)在的鹽價(jià)實(shí)在是高的太離譜了,而她們現(xiàn)在用來(lái)腌魚(yú)的又是之前不敢想的青鹽,如何不心疼?
劉大娘她們一開(kāi)始從鹽罐子里面抓鹽對(duì)咸魚(yú)進(jìn)行二次搓鹽的時(shí)候,都是咬著牙閉著眼進(jìn)行的。
后來(lái)搓鹽搓的多了,才慢慢的習(xí)慣。
這些清理魚(yú)以及動(dòng)手腌魚(yú)的人都是有工錢(qián),同樣是按照處理的斤數(shù)發(fā)錢(qián),做的好的,一天也能掙上七八個(gè)錢(qián)。
隨著青雀村眾人的忙碌,大娃家的院子里很快就掛起了一竹竿一竹竿的咸魚(yú),看起來(lái)蔚為壯觀。
一開(kāi)始的時(shí)候,韓成還不時(shí)過(guò)來(lái)指導(dǎo)一下劉大娘她們?nèi)绾沃圃煜挑~(yú),主要是囑咐多放一些鹽,后來(lái)見(jiàn)大家伙都做的熟了,便基本上不過(guò)來(lái)了,主要的時(shí)間都是和韓蕭氏、羅錢(qián)氏、羅大娃幾人在自己家里煮鹽。
村子里的人,對(duì)于從不能吃的礦鹽中弄出極好的青鹽的辦法看的很重,也都非常的自覺(jué)。
每當(dāng)韓成他們關(guān)起門(mén)子開(kāi)始制鹽的時(shí)候,村里的人就會(huì)離韓成家遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,絕對(duì)不往這邊靠近。
就算是有一些事情要過(guò)來(lái)說(shuō),也必須等到韓成家的院門(mén)重新打開(kāi)之后才過(guò)來(lái)……
在眾人的忙碌之中,時(shí)間一晃而過(guò),八九天的時(shí)間很快過(guò)去,前三天制成的咸魚(yú)已經(jīng)被越來(lái)越強(qiáng)烈的日光曬成了咸魚(yú)干。
如今,也該去郡城將這些咸魚(yú)賣掉,收回一些本錢(qián)了!
前三天的時(shí)候,眾人才開(kāi)始做咸魚(yú)還不夠熟練,不過(guò)曬好的咸魚(yú)干還是有將近三百斤。
“回去吧,等著我們后半晌回來(lái)!”
再一次來(lái)到村頭,韓成笑著對(duì)送到村口的眾人擺手說(shuō)道。
“哈!”
牽著牛車的劉大伯吆喝了一聲,拉車的牛聽(tīng)到命令便邁開(kāi)蹄子拉著牛車往前走去,木制的車輪碾壓著土質(zhì)的路面,不時(shí)會(huì)發(fā)出咯噔咯噔的聲響。