[眾所周知,廚房殺手不分男女(狗頭)]
這章沒(méi)有結(jié)束,請(qǐng)!
除了熱狗跟茄子,雞翅跟雞中翅也完全烤焦了,不能吃。
錦梨脫掉了外衫,隨意放在一個(gè)地方。
“來(lái),你們看我是怎么烤的,現(xiàn)場(chǎng)學(xué)著點(diǎn),等會(huì)聽(tīng)眾進(jìn)來(lái),估計(jì)大家都會(huì)很忙?!?/p>
他們?cè)缟先ゲ耸袌?chǎng)進(jìn)貨,買的都是已經(jīng)串好的成品,省了自己買原材料回來(lái),還得穿上簽子的二次加工。
錦梨熟練地拿起熱狗、雞中翅跟雞翅,還有一些五花肉的肉串,依次在燒烤架排開(kāi)。
“雞中翅跟雞翅需要?jiǎng)潕椎?,這樣比較容易熟。”
她一邊說(shuō),一邊拿起小刀給它們開(kāi)花。
“如果你們不會(huì)用小刀劃口子,也可以用剪刀劃,除了會(huì)有點(diǎn)難看,但沒(méi)其他毛病。
五花肉的肉片比較薄,只需要烤十幾秒就能翻個(gè)面了。
燒烤想要不烤焦,及時(shí)翻面很重要,不同的材料,需要的燒烤時(shí)間也不同。
我不教你們太復(fù)雜的,像是比較薄的食材,你們30s就能翻個(gè)面,而像是雞翅這種比較厚的就90s,自己心里默念計(jì)時(shí),或者用手機(jī)計(jì)時(shí)……”
錦梨教的,是燒烤速成法。
如果想要烤得好吃,那必須得掌握好每一種食材的火候。
但這不是短短幾個(gè)小時(shí)就能學(xué)會(huì)的。
現(xiàn)在,他們首先得把食物烤熟,烤的不焦,能出餐就行。
在錦梨教導(dǎo)他們燒烤時(shí),直播間的討論也一陣熱烈。
[梨寶好懂!]
[之前錦梨說(shuō)她曾做過(guò)燒烤學(xué)徒,我不相信,學(xué)徒很累很累的,但現(xiàn)在見(jiàn)她技巧這么嫻熟,我沉默了]
[確定這是學(xué)徒,而不是燒烤師傅?]
[梨寶只是認(rèn)真努力地學(xué)過(guò)一段時(shí)間,后來(lái)通過(guò)考核可以成為燒烤師傅時(shí),發(fā)現(xiàn)自己的身體撐不住,所以才放棄了。
這件事梨寶曾經(jīng)接受過(guò)記者采訪講到過(guò),當(dāng)時(shí)記者問(wèn)她沒(méi)出道前做過(guò)什么職業(yè),她談了很多,其中就有燒烤學(xué)徒]
錦梨先教了一遍。
她的成品烤出來(lái)后,遞給其他人品嘗。
三月天紛紛夸好吃,就連亓官明珠也在此刻沒(méi)進(jìn)行身材管理,大快朵頤。
錦梨做的燒烤,沒(méi)有按她講解的方法來(lái),是根據(jù)不同食材所對(duì)應(yīng)的火候,烤制出來(lái)的。
好吃,那是必然的。
她面上不驕不躁,讓三月天吃完后趕緊去練習(xí)。
顧澄會(huì)一點(diǎn)燒烤,算是第二個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的人。
他沒(méi)有吃,而是看向她手指,問(wèn):“有沒(méi)有被燙到?”