第226章 果酒燒烤（第2頁）

此時(shí)桌椅大半都已經(jīng)坐滿了人，聲音鼎沸，熱鬧非常。

葉清臣贊了一聲：“沒想到這鋪?zhàn)雍竺鎰e有洞天，幕天席地，甚有古風(fēng)！”

徐平笑笑沒說話，什么古風(fēng)，這明明是后世的露天燒烤?？上У氖菦]有啤酒，如果邊上再堆一大堆扎啤酒桶，那才讓自己有回到從前的感覺呢。

作為主人，這里自然一直有好位子留給徐平。見到人進(jìn)來，招呼的主管便一路小跑過來，行過了禮，帶著幾人來到了河邊的一處單獨(dú)的桌旁。

分賓主坐下，徐平對(duì)主管道：“打兩大壺果酒過來，記得多加冰凍住。去烤兩條大的鯉魚，羊肉則取小爐子來，我們自己烤。其他菜肴，選幾盤新鮮可口的炒上來。還有，選最新鮮的菜苗，諸如羊肚之類，一起拿過來我們自己煮?！?/p>

主管應(yīng)諾，轉(zhuǎn)身去安排了。

徐平見其他人看著自己，都是一臉茫然，對(duì)他們道：“這處食鋪跟城中其他的酒樓不同，布置簡樸，食器也不用金銀，只用瓷器掏器。若說好處，一是我們坐在這里有些田園之風(fēng)，再一個(gè)菜肴都是現(xiàn)場燒制，吃的就是一個(gè)新鮮?！?/p>

鄭戩左右看看，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“平日也聽衙門里的公吏提起過，說是這里別有風(fēng)味，而且東西實(shí)惠，物美價(jià)廉?，F(xiàn)在看來，他們倒是沒有說虛話。”

鋪?zhàn)忧懊驷槍?duì)的客人是場務(wù)里的工匠，后院則針對(duì)的是公吏和高級(jí)匠人，他們的收入比普通的工匠高得多，也講究一些。但收入水平還沒有到官員們窮講究的地步，說起來還是以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為賣點(diǎn)。

這個(gè)年代新鮮食材保存不易，蔬菜瓜果之類還好一點(diǎn)，肉魚則很快就腐壞，而且一般的烹飪技巧也體現(xiàn)不出食材新鮮的好處來。徐平這里地下挖了大冰庫，裝了他家冬天備下的巨量冰塊，食菜保存的時(shí)間比較長。最關(guān)鍵的時(shí)候，后院里每天剩下的新鮮肉魚，第二天就用到前面鋪?zhàn)永锪?，那里便宜，口味也沒有那么講究。如此前后結(jié)合，便保證了后院每天食材的新鮮，而又不會(huì)造成無法忍受的浪費(fèi)。

后院的烹飪方法也與前邊鋪?zhàn)硬煌?，以熱油爆炒和燒烤為主，盡量把食材新鮮的好處充分發(fā)揮出來。不夸張地說，這處鋪?zhàn)釉诰┏鞘仟?dú)一份，獨(dú)樹一幟的所在。

除了徐平外，其他人都是第一次到這種地方，左看右看，覺得新奇不已。

若說文人喝酒多講究儀態(tài)，那也不對(duì)，喝得多了，又有女妓在的情況下，也是丑態(tài)百出。不過他們是不喜歡這種明顯帶著市井氣息的場合，往往自恃身份，講究清靜幽雅。

三司里的官員，以后要能放下身份來，跟場務(wù)里的公吏匠人要能坐在一起。這個(gè)道理就跟在州縣做親民官，要能跟老農(nóng)坐在一起一樣。

此時(shí)官場有句話說得好，“太守特一識(shí)字農(nóng)夫爾”。以后三司的官員，也要能做到不過是一識(shí)字的工匠而已。

這才是徐平帶這些人來這里的目的，至于吃什么喝什么，倒還在其次。