第226章 果酒燒烤（第2頁）

此時桌椅大半都已經(jīng)坐滿了人，聲音鼎沸，熱鬧非常。

葉清臣贊了一聲：“沒想到這鋪子后面別有洞天，幕天席地，甚有古風！”

徐平笑笑沒說話，什么古風，這明明是后世的露天燒烤。可惜的是沒有啤酒，如果邊上再堆一大堆扎啤酒桶，那才讓自己有回到從前的感覺呢。

作為主人，這里自然一直有好位子留給徐平。見到人進來，招呼的主管便一路小跑過來，行過了禮，帶著幾人來到了河邊的一處單獨的桌旁。

分賓主坐下，徐平對主管道：“打兩大壺果酒過來，記得多加冰凍住。去烤兩條大的鯉魚，羊肉則取小爐子來，我們自己烤。其他菜肴，選幾盤新鮮可口的炒上來。還有，選最新鮮的菜苗，諸如羊肚之類，一起拿過來我們自己煮?！?/p>

主管應諾，轉身去安排了。

徐平見其他人看著自己，都是一臉茫然，對他們道：“這處食鋪跟城中其他的酒樓不同，布置簡樸，食器也不用金銀，只用瓷器掏器。若說好處，一是我們坐在這里有些田園之風，再一個菜肴都是現(xiàn)場燒制，吃的就是一個新鮮?！?/p>

鄭戩左右看看，點了點頭：“平日也聽衙門里的公吏提起過，說是這里別有風味，而且東西實惠，物美價廉?，F(xiàn)在看來，他們倒是沒有說虛話?！?/p>

鋪子前面針對的客人是場務里的工匠，后院則針對的是公吏和高級匠人，他們的收入比普通的工匠高得多，也講究一些。但收入水平還沒有到官員們窮講究的地步，說起來還是以經(jīng)濟實惠為賣點。

這個年代新鮮食材保存不易，蔬菜瓜果之類還好一點，肉魚則很快就腐壞，而且一般的烹飪技巧也體現(xiàn)不出食材新鮮的好處來。徐平這里地下挖了大冰庫，裝了他家冬天備下的巨量冰塊，食菜保存的時間比較長。最關鍵的時候，后院里每天剩下的新鮮肉魚，第二天就用到前面鋪子里了，那里便宜，口味也沒有那么講究。如此前后結合，便保證了后院每天食材的新鮮，而又不會造成無法忍受的浪費。

后院的烹飪方法也與前邊鋪子不同，以熱油爆炒和燒烤為主，盡量把食材新鮮的好處充分發(fā)揮出來。不夸張地說，這處鋪子在京城是獨一份，獨樹一幟的所在。

除了徐平外，其他人都是第一次到這種地方，左看右看，覺得新奇不已。

若說文人喝酒多講究儀態(tài)，那也不對，喝得多了，又有女妓在的情況下，也是丑態(tài)百出。不過他們是不喜歡這種明顯帶著市井氣息的場合，往往自恃身份，講究清靜幽雅。

三司里的官員，以后要能放下身份來，跟場務里的公吏匠人要能坐在一起。這個道理就跟在州縣做親民官，要能跟老農坐在一起一樣。

此時官場有句話說得好，“太守特一識字農夫爾”。以后三司的官員，也要能做到不過是一識字的工匠而已。

這才是徐平帶這些人來這里的目的，至于吃什么喝什么，倒還在其次。