周成武微微一笑,“最近這段時(shí)間聽到不少關(guān)于你的消息,你在大俞的表現(xiàn)很不錯(cuò),沒讓人失望?!?/p>
唐燁放下了鋤頭,笑著說道,“地里的活兒,我忙得差不多了。中午咱吃刀削面可以嗎?”
周成武哈哈大笑,“行啊?!?/p>
……
唐燁來到廚房!
面已經(jīng)發(fā)好了!
鋒利的菜刀斜擎在手,刀身與面團(tuán)呈四十五度角,刀刃輕貼面表。
手腕一轉(zhuǎn),力道勻凈落下,薄如紙、寬似柳葉的面片應(yīng)聲離骨,帶著麥粉的微白,在空中劃出一道輕盈的弧線。
“噗通”墜入沸騰的清水中,濺起細(xì)碎的水花。
一刀接一刀,面片,如銀魚躍水,在沸水里翻滾、舒展。
漸漸染上半透明的瑩潤色。
水沸三滾,面片浮起如云朵,撈入粗瓷碗中。
蒜末、蔥花鋪底,生抽與陳醋按比例調(diào)和,辣椒油潑上的瞬間,香氣轟然炸開。
滾燙的面湯澆入,激得蒜香、醋香、辣香交織纏繞。
周成武驚訝地望著這一碗刀削面,笑道,“像是那么一回事!”
唐燁謙虛笑道,“您嘗嘗看?!?/p>
周成武迫不及待地拿起筷子,夾起一片,呲溜吸入一塊。
面片吸飽湯汁,入口先是彈韌爽滑,牙齒輕咬。
麥香混著酸辣鮮香在舌尖蔓延,熱湯暖透喉嚨,每一口都是煙火氣。
幾分鐘之后,周成武將一碗面吃完。
“沒想到你的廚藝不錯(cuò),好久沒吃得這么飽了?!?/p>
洪瑞林回憶道,“四十年前,在紅區(qū)學(xué)習(xí)過半年,特別好這一口!”
唐燁笑道:“我這是瞎捉摸,離地道的刀削面還有些差距。”
洪瑞林知道唐燁和周成武有正事要談,轉(zhuǎn)身前往隔壁,找古永下棋去了。
周成武打了個(gè)飽嗝,淡淡一笑,“說吧,這次回來,不只是秀廚藝這么簡單吧!”