第一三零章 為豬肉正名（第2頁）

而韓成，在給這些人安排了事情之后，也用清水清洗了手，然后找來一個干凈的大陶盆，往里面倒入十斤的白面，加入一些水，又往里面打入一些雞蛋，開始和面。

今天他準(zhǔn)備做的硬菜有紅燒肉、紅燒排骨，魚也要蒸上一些，那些羊肉配上一些菜熬上一些湯還是很不錯的。

然后再用青菜做出幾樣菜。

至于主食，他準(zhǔn)備做牛肉面。

其實，如果時間允許，條件也允許的話，韓成是想要蒸出幾鍋松軟的大饅頭來當(dāng)作主食的。

但沒有酵子或者是留下來的老面，并且時間上也不允許，所以韓成也只能作罷，并將主食改為了牛肉面。

就韓成所知道的，這個時代好像還沒有人用酵母發(fā)面蒸饅頭包子這些，用白面做出來的餅子都是死面餅，包子也是死面包子，除了這些之外，還會吃疙瘩湯這些不用發(fā)面就可以食用的食物。

看來有空了，自己需要將酵母給弄出來了，沒有記錯的話，釀酒發(fā)酵過后的酒壇上就有酵母菌存在。

韓成一邊和面，一邊這樣想著。

李煙見還需要等一會兒燒火，就也從灶前站起身來，站在韓成不遠(yuǎn)處看韓成和面，很是認(rèn)真的那種。

廚房中原本見到韓成往面里面加雞蛋再和，想要出聲詢問一下緣故的人，見到此幕之后，很明智的就閉了嘴，就連動作也變得小心了起來，不敢弄出太大的動靜。

“你把手清洗一下，過來接替我和面?！?/p>

和面是一個很費力氣和時間的活，將面和好，面吃起來才能好吃，光滑有勁道。

韓成將面和成型，見旁廚娘三人已經(jīng)把半扇子豬肉清洗好進(jìn)來，就讓胖廚娘洗手過來接替自己和面。

胖廚娘現(xiàn)在是一點多余的心思都沒有了，只盼望著這成哥兒真的有著一手好廚藝，能夠化腐朽為神奇，做出美味的好食物，以此聽到韓成的招呼就趕緊照做，完全進(jìn)入了幫廚的角色。

韓成沒有先處理豬肉，而是先將那塊大約有三斤多的牛肉進(jìn)行處理。

這些牛肉，做出足夠不少人吃的菜是不可能的，但用來做牛肉面卻顯得很充足。

“煙兒妹子，可以燒火了?！?/p>

韓成笑著對等待了好一陣兒的李煙說道，并指了指那個單獨存在的小鍋，示意她燒這個。

李煙立刻就開始往里面添柴。

而韓成則拎著刀飛快的動作起來，一陣兒‘當(dāng)當(dāng)當(dāng)’的響動之中，菜刀化作一陣兒光影，上下翻飛，不一會兒功夫，一大塊的牛肉就已經(jīng)被他盡數(shù)給切成了丁狀，大小基本一樣。

和面的胖廚娘，見到韓成這一手刀工之后，忐忑的心一下子就變得安定了不少，同時也有贊嘆的情緒升起。

這樣的刀工，比她都要強。

這成哥兒擁有這樣的刀工，廚藝一定不會太差。

之前還心慌不已的她，這會兒已經(jīng)變得拭目以待了，想要看看這個被郡丞以及小娘子如此看重的少年，到底能夠做出怎么樣的美味來。

同時也在留意著韓成的動作，想要看看能不能從韓成這里學(xué)到兩手，其余不說，只要能夠?qū)W到令郡丞他們喜歡吃的本領(lǐng)就可以令她笑醒了。