羅大娃家的院子里,村里五六個(gè)個(gè)婦人在這里將處理過的鮮魚用鹽反復(fù)的揉搓,里里外外都不放過。
搓揉過后,就放在一個(gè)大陶盆里面,放置一天之后用藤條穿過魚鰓和魚嘴,綁出一個(gè)環(huán)來,而后穿在竹竿上進(jìn)行晾曬。
本來韓成是想要用麻繩來穿的,劉大伯沒有同意,說是這樣太浪費(fèi)了,然后就拿著鐮刀割來了這些藤條。
之所以不是搓揉好就掛上去晾曬,而是在陶盆里放上一天再穿起來晾曬,是因?yàn)轷r魚用鹽搓揉過后,一開始很容易就會(huì)被腌出血水來,搓揉在上面的鹽,很容易就會(huì)隨著這些鹽流失掉一部分。
放在盆子里呆上一天,這些含鹽的淡血水就不會(huì)浪費(fèi)了。
因?yàn)榫退闶橇魈食鰜砹?,也依然可以在盆子里面泡著魚,繼續(xù)進(jìn)行腌制。
“大娘,在多放些鹽,把這些從盆子里拎出來的魚再用鹽搓上一遍,再往桿子上穿。”
韓成走過來看了一會(huì)兒劉大娘她們用藤條穿好的咸魚,笑著開口說道。
韓成一邊說著,蹲下下親自動(dòng)手,從身邊的罐子里面抓出一把鹽,往穿好咸魚身上搓揉。
“成哥兒,這樣鹽是不是放得太多了……”
劉大娘幾人看的心疼的不行,這哪里是用鹽???簡(jiǎn)直就是拿著錢往魚身上搓??!
“大娘,沒事,咱這咸魚最大的特點(diǎn)就是要咸,其余的要求倒是不高,這會(huì)兒往上面搓揉的鹽越多,等到去郡城售賣了,價(jià)格就能賣的越高?!?/p>
韓成一邊揉著咸魚,一邊笑著對(duì)劉大娘幾人說道。
被韓成這樣一說,她們也都先后反應(yīng)了過來是怎么回事,嘴里不住的感慨道:“還是成哥兒想的周全……”
說是這樣說,等到往咸魚上搓鹽到時(shí)候,還是有些下不去手。
畢竟現(xiàn)在的鹽價(jià)實(shí)在是高的太離譜了,而她們現(xiàn)在用來腌魚的又是之前不敢想的青鹽,如何不心疼?
劉大娘她們一開始從鹽罐子里面抓鹽對(duì)咸魚進(jìn)行二次搓鹽的時(shí)候,都是咬著牙閉著眼進(jìn)行的。
后來搓鹽搓的多了,才慢慢的習(xí)慣。
這些清理魚以及動(dòng)手腌魚的人都是有工錢,同樣是按照處理的斤數(shù)發(fā)錢,做的好的,一天也能掙上七八個(gè)錢。
隨著青雀村眾人的忙碌,大娃家的院子里很快就掛起了一竹竿一竹竿的咸魚,看起來蔚為壯觀。
一開始的時(shí)候,韓成還不時(shí)過來指導(dǎo)一下劉大娘她們?nèi)绾沃圃煜挑~,主要是囑咐多放一些鹽,后來見大家伙都做的熟了,便基本上不過來了,主要的時(shí)間都是和韓蕭氏、羅錢氏、羅大娃幾人在自己家里煮鹽。
村子里的人,對(duì)于從不能吃的礦鹽中弄出極好的青鹽的辦法看的很重,也都非常的自覺。
每當(dāng)韓成他們關(guān)起門子開始制鹽的時(shí)候,村里的人就會(huì)離韓成家遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,絕對(duì)不往這邊靠近。
就算是有一些事情要過來說,也必須等到韓成家的院門重新打開之后才過來……
在眾人的忙碌之中,時(shí)間一晃而過,八九天的時(shí)間很快過去,前三天制成的咸魚已經(jīng)被越來越強(qiáng)烈的日光曬成了咸魚干。
如今,也該去郡城將這些咸魚賣掉,收回一些本錢了!
前三天的時(shí)候,眾人才開始做咸魚還不夠熟練,不過曬好的咸魚干還是有將近三百斤。
“回去吧,等著我們后半晌回來!”
再一次來到村頭,韓成笑著對(duì)送到村口的眾人擺手說道。
“哈!”
牽著牛車的劉大伯吆喝了一聲,拉車的牛聽到命令便邁開蹄子拉著牛車往前走去,木制的車輪碾壓著土質(zhì)的路面,不時(shí)會(huì)發(fā)出咯噔咯噔的聲響。