廚房調(diào)料品齊全,楚笑笑炒菜更香了。
小吉嗦著糖,聞到空氣中的飯菜香味,水汪汪的眼睛瞬間睜大,忽然覺得口中的糖果不香了,流著哈喇子,步伐蹣跚地走向廚房,小嘴嘟囔著:“香香,吃吃……”
大半天沒吃到后娘做的飯,他全身饞得慌。
此刻,楚笑笑在廚房忙碌著,她打算做一鍋酥肉,甭管什么時候,餓了都可以拿出來直接放進嘴巴吃,她不在家的時候,家里的崽不至于像剛才餓著肚子。
思緒下,她切好豬肉條,再用雞蛋液跟五香粉腌制十幾分鐘,下油鍋時腌制豬肉裹上一層薄面粉。
酥肉接觸到高溫?zé)嵊?,瞬間肉香跟調(diào)味料的香味被爆發(fā)擴散出來,飄在空氣中發(fā)出誘人的肉香味,炸至金黃后楚笑笑將之撈出,涼了一會兒,重新放進鍋里炸第二遍,以達到酥脆爽嫩的效果。
做完這些,她在看到小人兒趔趄地走來,心被捂化了,朝著他招手,拿起一塊酥肉吹幾下,擺在他面前。
“想吃?”
小吉一雙圓溜溜的眼睛緊盯著她的手,目光都挪不開了,小腦袋更是點得像小雞吃米般。
“吃,香香……”
只是說了簡單的三個字,他的嘴角就淌出一片晶瑩的口水了。
楚笑笑看他是真餓了,沒再挑逗他。
“坐在邊上烤火吃吧,待會兒飯就好了,到時候再多吃一些。”
“好~”小吉吃了肉,化身乖寶寶。
小小的一個人兒穿著厚重的襖子,坐在小木搬凳子上,低頭津津有味的吃著酥肉,像極了蠶寶寶在進食。
楚笑笑看著這一幕,心肉融化了,忍不住戳了戳他沒什么肉的小臉蛋兒,便開始著手接下來的菜。
對于以物換物得來的菜,她有過規(guī)劃。
蔬菜類放置不了太長時間,得盡快吃完,至于剩下的野豬肉,她打算做成臘肉,只需要放在灶臺上用炭火烤制一些時日,等想吃的時候就割一點,還不會壞掉。
所以,她打算今晚做一個紅燒茄子。
想著,她便做了,把茄子用滾刀切好,泡在鹽水中,防止氧化。
如果有人看到她敗家的一幕,都會忍不住說上兩句,太浪費了,這個時代的鹽貴,他們平日干活吃粥的時候都不舍得放鹽,只有炒菜的時候菜放一點點,楚笑笑卻用來做鹽水泡茄子!
不過得虧沒人看到,楚笑笑才逃過被嚼舌根的下場。
紅燒茄子的做法比酥肉簡單多,油加夠,把茄子放進去翻炒,在等待的過程中,她做好了一個調(diào)味汁。
一勺醬油,一勺白糖,許多蒜泥,跟一些姜泥,這兩樣是醬料的靈魂,在快要裝盤的時候,她將將之倒入其中,大火收汁。
誘人可口的紅燒茄子就做好了,同時,一旁的飯也煮好,散發(fā)著淡淡的米香味。
在堂屋里收拾的兄妹兩人,趙鈺聞著空氣中的飯菜香味,絲毫不吝嗇夸贊,道:“大哥,后娘的廚藝又進步了,看來今晚我們有口服啦!”
她臉上的笑容燦爛,經(jīng)歷過流放的辛苦,每天吃飯就變成她最期待的時光,最開心的時光。
不僅是有好吃的,還能見到全家人。
如果爹爹也在,那就更好了……
趙寒言聽罷,不服氣的癟了下嘴巴,“沒什么大不了,聞著是挺香,誰知道吃起來是不是一個味?!?/p>