[眾所周知,廚房殺手不分男女(狗頭)]
這章沒有結(jié)束,請!
除了熱狗跟茄子,雞翅跟雞中翅也完全烤焦了,不能吃。
錦梨脫掉了外衫,隨意放在一個地方。
“來,你們看我是怎么烤的,現(xiàn)場學著點,等會聽眾進來,估計大家都會很忙?!?/p>
他們早上去菜市場進貨,買的都是已經(jīng)串好的成品,省了自己買原材料回來,還得穿上簽子的二次加工。
錦梨熟練地拿起熱狗、雞中翅跟雞翅,還有一些五花肉的肉串,依次在燒烤架排開。
“雞中翅跟雞翅需要劃幾刀,這樣比較容易熟。”
她一邊說,一邊拿起小刀給它們開花。
“如果你們不會用小刀劃口子,也可以用剪刀劃,除了會有點難看,但沒其他毛病。
五花肉的肉片比較薄,只需要烤十幾秒就能翻個面了。
燒烤想要不烤焦,及時翻面很重要,不同的材料,需要的燒烤時間也不同。
我不教你們太復雜的,像是比較薄的食材,你們30s就能翻個面,而像是雞翅這種比較厚的就90s,自己心里默念計時,或者用手機計時……”
錦梨教的,是燒烤速成法。
如果想要烤得好吃,那必須得掌握好每一種食材的火候。
但這不是短短幾個小時就能學會的。
現(xiàn)在,他們首先得把食物烤熟,烤的不焦,能出餐就行。
在錦梨教導他們燒烤時,直播間的討論也一陣熱烈。
[梨寶好懂!]
[之前錦梨說她曾做過燒烤學徒,我不相信,學徒很累很累的,但現(xiàn)在見她技巧這么嫻熟,我沉默了]
[確定這是學徒,而不是燒烤師傅?]
[梨寶只是認真努力地學過一段時間,后來通過考核可以成為燒烤師傅時,發(fā)現(xiàn)自己的身體撐不住,所以才放棄了。
這件事梨寶曾經(jīng)接受過記者采訪講到過,當時記者問她沒出道前做過什么職業(yè),她談了很多,其中就有燒烤學徒]
錦梨先教了一遍。
她的成品烤出來后,遞給其他人品嘗。
三月天紛紛夸好吃,就連亓官明珠也在此刻沒進行身材管理,大快朵頤。
錦梨做的燒烤,沒有按她講解的方法來,是根據(jù)不同食材所對應的火候,烤制出來的。
好吃,那是必然的。
她面上不驕不躁,讓三月天吃完后趕緊去練習。
顧澄會一點燒烤,算是第二個有經(jīng)驗的人。
他沒有吃,而是看向她手指,問:“有沒有被燙到?”