冷飲的衛(wèi)生提示（第1頁）

冷飲、冷食是夏季防暑降溫的佳品。但吃冷飲、冷食必須注意衛(wèi)生，不然，會影響身體健康。

（1）食用太多的冷飲、冷食，可使胃內(nèi)溫度驟然下降，容易引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，甚至發(fā)生胃痙攣、胃痛，影響正常進食。還由于胃腸道受冷的刺激，蠕動加快，食物在胃腸中停留時間縮短，影響消化吸收。若在一個夏季天天如此，就會發(fā)生營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育和健康。

（2）大量食入冷飲、冷食使胃液分泌減少，殺菌能力降低，容易發(fā)生腹瀉、消化不良、腸炎、痢疾、傷寒等腸道傳染病。

（3）冷飲、冷食都含有人工合成色素，含有香精、糖精及防腐劑等，不僅對人體沒有任何營養(yǎng)價值，而且根本不被人體吸收，只是在身體內(nèi)循環(huán)一下便被排出，對身體有害。比如，色素、香精容易引起多種過敏癥狀。某些人工色素可作用到神經(jīng)膠質(zhì)，影響沖動傳導(dǎo)，引起一系列多動癥狀。有一些患蕁麻疹及多動癥的兒童用什么辦法治療均不見效果，但停用了人工色素的食品沒有幾天，癥狀就明顯改善甚至痊愈。可見色素的危害。

為保證人類的健康，各國對應(yīng)用人工色素、糖精等食品添加劑都作了嚴(yán)格規(guī)定，任何嬰兒食品都不得使用這些添加劑。但目前市場出售的冷飲、冷食均有色素和糖精等成分，還沒有專門為嬰幼兒生產(chǎn)的冷飲、飲食。故兒童食用冷飲、冷食應(yīng)避免過量，即使是強壯的青年也要適可而止。劇烈運動后不能馬上吃冷飲、冷食；進食冷飲、冷食切忌暴飲暴食；飯前飯后半小時不吃冷飲、冷食；不吃無商標(biāo)的冷飲、冷食；不到?jīng)]有防塵、防蠅、消毒設(shè)備的攤販處購買散裝的冷飲、冷食；不用公共杯碗喝冷飲?；加形改c疾病時不宜吃冷飲、冷食。