食用方便面須知（第1頁）

人們隨著社會生活節(jié)奏的不斷加快，傳統(tǒng)的食俗方式在開始改變。方便類食品，節(jié)省人力時間。講求經(jīng)濟(jì)實(shí)效，已成為人民群眾追求的方向。方便面已經(jīng)涌向每個家庭的餐桌，許多城市糧店里方便面已成為暢銷的食品，不少地方引進(jìn)了方便面的生產(chǎn)線。

但是，目前我們生產(chǎn)的方便面所含的營養(yǎng)成分與人體所必需的營養(yǎng)是不相稱的。因?yàn)榉奖忝娉藷崃磕軌驖M足人體需要外，其他如脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等都無法滿足。因?yàn)?，人體需要更多的營養(yǎng)。如長期吃方便面，又沒有其他副食品配合，對人體健康是十分不利的。

為了使方便面吃得科學(xué)，既達(dá)到節(jié)省時間又能保證全面營養(yǎng)的需要，就必須在其他營養(yǎng)成分上加以補(bǔ)充：

（1）脂肪。成年人每天需脂肪10克左右，而脂肪在花生油、豬油、黃豆等物質(zhì)中最多。倘若每天多吃點(diǎn)豬肉、熟黃豆、花生仁、蛋品就可以補(bǔ)充脂肪的不足。

（2）高蛋白。成年人每天需蛋白質(zhì)70～80克，一般方便面中高蛋白含量很低，有的僅9％左右，特別缺少賴氨酸。因此，吃方便面的同時最好搭配魚、肉、蛋類、豬肝、豆腐、豆?jié){等食品。

（3）水果與蔬菜。如新鮮水果及黃瓜、蘿卜、西紅柿、萵苣、芋頭等。通常成年人每天需蔬菜水果總量約500克左右，這樣才能保證膳食營養(yǎng)的平衡與身體的健康。

所以說，方便面只有與其他營養(yǎng)食品搭配，才能保證人體所需的各種營養(yǎng)，真正節(jié)省人力、時間，有利于人們的健康。